Gastronomia Internacional em BH - Chef Carolina Moretzsohn - Cardápio | Café do Museu

Cardápio

Tiragosto

Mousse de salmão defumado
Mousse de manjericão
Patê de Foie com confit de cebolas
Panelinha de cogumelos
Grana Padana em lascas com caramelo balsâmico e pimenta rosa
Brie grelhado com confit de cebolas
Mediterrâneo (tapenade, tomate e queijo de cabra)
Sashimi Café do Museu (consultar disponibilidade)
Carpaccio tradicional
Carpaccio de salmão
Mussarela de búfala, tomates frescos e secos ao pesto
Cesta de pães

Sanduíches na Ciabatta

Mussarela de búfala, tomate seco, rúcola e pasta de manjericão
Queijo Brie, nozes, pêra e manjericão
Salmão defumado, cream cheese, limão e aneto
Peito de peru com molho agridoce (mango chutney)

Saladas

Champignon de Paris recheado com creme de alho poro e Parma
Salada verde, frango defumado ao aceto balsâmico
Salada verde, peras e nozes ao gorgonzola
Salada verde, parmesão, presunto Parma e sorvete de manjericão
Salada verde com creme de camarão
Salada verde com mussarela de búfala, tomates frescos e pesto

Pratos quentes

Sopa de tomates com mussarela de búfala
Penne com filet ao molho Dijon
Linguine com salmão fresco
Penne ao creme de funghi Porcini
Gnocchi de batata barôa e três cogumelos
Linguine ao pomodoro e mussarela de búfala
Risotto de camarão, rúcola e tomate seco
Ravioli de abóbora e amêndoas ao molho de camarão
Salmão ao molho de maracujá c/ legumes na manteiga
Atum com mel e gengibre e couscous marroquino
Atum em crosta de ervas, mousseline de barôa e molho de mostarda Dijon com Limão
Camarão ao curry com risotto parmiggiana
Linguado ao molho de camarão e purê de manjericão
Linguado com manteiga de ervas e risotto de limão
Frango com alho poro, shiitake e açafrão
Filet na massa folhada com queijo Brie
Filet ao molho de jabuticaba e couscous marroquino
Medalhão de filet com risotto de brie e alho poro
Paillard com linguine ao funghi Porcini
Prato infantil

Nossas verduras são de cultivo orgânico

Almoço Executivo

Salada – 1 opção de prato principal
Consulte nossos atendentes sobre as opções do dia

Sobremesas

Surpresa de chocolate
Mesclado de 2 chocolates com telha de amêndoas e creme inglês
Tarte Tatin com sorvete de canela
Cheese cake com calda de amoras
Tiramisu

Bebidas quentes

Café expresso
Café expresso Illy
Café expresso com creme
Café expresso com Baileys
Café Mocha (expresso, chocolate, espuma de leite)
Café Mineirinho (c/ doce de leite)
Café do Museu
Café do Museu com Baileys
Capuccino italiano
Capuccino iltaliano Illy
Irish coffee
Chocolate quente
Chocolate Café do Museu
Chocolate Café do Museu (grande)
Chocognac
Submarino
Chá inglês

Obrigado.